Salpicón de Pollo

Foto: Eva Ruz
Ingredientes:
2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
1 lata (420 gramos) de chícharos con zanahoria escurridos
2 papas medianas, cocidas, peladas y picadas
1 chipotle adobado picado
9 ramitas de cilantro picado
1 cebolla morada mediana picada
½ lechuga chica, picada
1 cucharadita de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de manzana
Sal y pimienta al gusto
18 tostadas
1 taza de queso fresco desmoronado
2 aguacates picados
3 jitomates picados

Preparación:
Mezcla los primeros 11 ingredientes, desde la pechuga de pollo hasta la pimienta, en un tazón.

Sirve la mezcla en tostadas, espolvorea con queso fresco y agrega aguacate y jitomate.

Foto: Eva Ruz

6 comentarios:

  1. Munnnnnnnn que pinta más rica.
    Me quedo de seguidora y te visitare cada vez que pueda.

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  2. Munnnnnnnn que pinta más rica.
    Si quieres puedes publicar tus recetas en facebook en la pagina
    "La Cocina de Trini Altea y sus Amigas"

    https://www.facebook.com/groups/185012434898921/

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    Respuestas
    1. Gracias amiga claro que visitaré tu página, saludos.

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  3. Hola, me ha gustado mucho la receta, lo cierto es que yo de pollo nunca lo había hecho y seguro que queda fantástico.Un afectuoso saludo.
    Si lo deseas puedes compartir tus recetas en mi grupo de facebook: www.facebook.com/groups/1455365801390739/

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  4. Gracias por la receta, se trata de un platillo sencillo de hacer pero que nos gusta a muchos y ahora que he aprendido cómo preparar salpicón de pollo lo tendré en la mesa de mi hogar más frecuentemente.

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  5. Es un placer que te haya gustado la receta Pablo Alejandro, espero sigas visitando el blog y compartiendo tus experiencias, saludos.

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